Italienska smaker i en omelett, den här var förbannat god och och passar perfekt som en helgbrunch!
Ingredienser
5 ägg
0,5 dl vatten
100g mozzarella
7 soltorkade tomater
6 skivor prosciutto
1 näve bladspenat
2 msk rostade pinjenötter
några blad basilika
salt och peppar
Gör såhär
1. Börja med att göra omeletten genom att vispa äggen tillsammans med lite vatten och stek sedan i olja.
2. När omeletten börjar stelna, ha då på prosciutto, spenat, mozzarella och soltorkade tomater
3. Toppa slutligen med basilika och pinjenötter, servera 
/Jenny och Linnea